Na początku lipca Park Skaryszewski w Warszawie stał się już po raz szósty mini-Francją. Byliśmy tam w celach poznawczych oraz by zakosztować specjałów, o których gdzieś tam było słychać, coś tam się czytało, ktoś już tego próbował, ale żeby tak na żywo i organoleptycznie… W sektorze gastronomicznym było tłoczno i dość intensywnie – foodtracki ciasno…
Kategoria: Przystawki & przekąski
Kanapki, na widok których robicie się głodni
Pasty kanapkowe to naprawdę świetne rozwiązanie na śniadanie lub przekąskę. To smaczny, prosty i szybki dodatek do pieczywa. I zawsze dobrze smakuje! Pożywne pasty pojawiają się u nas często. Jednak to poranek jest optymalną porą na ich zaserwowanie – w myśl zasady: królewskie śniadanie, najlepiej z pysznym pieczywem i ulubionymi dodatkami, nadaje dobry smak całemu…
American Beauty
Jesteśmy fanami Raya Wilsona. Słuchamy jego muzyki, uczestniczymy w koncertach. Kiedyś prawie ugościliśmy go naszym klasycznym spaghetti bolognese (w wersji łowickiej:)) Kilka lat temu, w czasie podróży nad polskie morze, ten właśnie utwór towarzyszył nam przez całą drogę. „American Beauty„, czyli radość podróżowania. A dziś podam przepis, który postanowiliśmy nazwać tytułem tej wspaniałej piosenki. Dlaczego?…
Maślanki czar, czyli twaróg domowy
Maślanka jest produktem ubocznym produkcji masła. Bogata w lecytynę, białka oraz sole mineralne, wspomaga procesy trawienne i działa kojąco przy dolegliwościach żołądkowych. Prawdziwa wiejska maślanka wytwarzana jest z mleka niepasteryzowanego, tradycyjnymi metodami. W sklepach z nabiałem można dostać maślankowego zawrotu głowy. Mamy maślanki wiejskie, maślanki babuni, maślanki fit – niskotłuszczowe, ale i zdrowe – wysokotłuszczowe….
Grissini – najlepsze od 400 lat
W minioną sobotę, w jednym z sieciowych marketów, zauważyłam tablicę: „Żegnamy karnawał, witamy post!!!”. To faktycznie zupełnie nowa funkcja marketingu: uczynić z okresu postu powód do określonych zakupów – w tym przypadku rybnych przetworów! Pomyślałam jednak, że skoro jesteśmy w czasie postnym, na tocoinnego zajmiemy się pomysłami na bardziej zrównoważone potrawy. Będzie wybornie, ale z…
Kto wynalazł sałatkę cesarską?
Istnieje wiele opowieści o tym, kto wynalazł sałatkę cesarską. Choć nazwa brzmi dworsko i dumnie i dobrze oddaje doznania, jakie towarzyszą smakowaniu tej rewelacyjnej i zdrowej sałatki, my wiemy jedno – nie chodzi tu o osobę cesarza! Cesare (Cezar) Cardini urodził się w pobliżu jeziora Lago Maggiore we Włoszech w roku 1896. Po I wojnie…
Sowa z Krety, czyli oryginalna sałatka dakos
Kreta jest wszechświatem samym w sobie. Z jej tętniących życiem miast portowych na północnym brzegu, aż do przysiółków południowego wybrzeża – na Krecie każdy znajdzie coś dla siebie. W popularnych greckich piosenkach Kreta określana jest jako „klucz do raju”, a skoro prawie każdy mieszkaniec tej wspaniałej wyspy to poeta posługujący się rymem dekapentasylabicznym (zawierającym piętnaście…
Na imię jej Fonduta
W tym tygodniu opowiem Wam w jaki sposób holenderski miękki ser, polski czosnek i biały ser kozi oraz bułka tarta, a do tego włoskie mascarpone, sałata ruccola i oliwa extravergine, a także sól himalajska, gałka muszkatołowa i grubo zmielony pieprz łączą się w typowo szwajcarskie danie, które największą popularność zdobyło… we Francji. Oraz we Włoszech,…
Dyskretny urok kanapki
Witajcie w Nowym 2017 Roku! Mam nadzieję, że nie przyszło Wam do głowy, by sprawdzać wagę po Świętach albo kupować dietetyczne herbatki typu „płaski brzuch”? To oznaczałoby jakieś wyrzuty, zgryzoty, żale, a tego NA PEWNO nam wszystkim nie trzeba. W Nowym Roku życzę Wam wielu cudownych smaków, frykasów i smakowitości. A dzisiaj, na dobry początek,…
Kiedy czasu mało, czyli domowy fast food
Są takie dni, kiedy czasu na przygotowanie posiłku zwyczajnie brakuje (też tak macie, prawda?)… Wszyscy wracają do domu późnym popołudniem i zostaje nam przygotowanie tzw. obiadokolacji. Byłoby dobrze zjeść coś ciepłego i koniecznie smacznego, szczególnie o tej porze roku, kiedy potrzebujemy słońca i lepszego samopoczucia. Dobrze mieć pod ręką pity, ale nie te sklepowe. Myślę…
Bene-luxowe po raz drugi: dziś bagietka
Cudowna francuska (ale także belgijska, luksemburska, czasem też trochę flamandzka) bagietka przeszła wiele etapów, aby stać się symbolem wykwintnego i pożądanego przez wszystkich chrupiącego pieczywa. Należy przypomnieć, że do około roku 1800 francuscy chłopi jedli chleb zrobiony z pszenicy, żyta lub gryki. Piekarze często dodawali do mąki różnego rodzaju składniki, które stanowiły spożywczy wypełniacz –…
Bene-luxowe inspiracje część I
Mąż, który podróżował, zna wiele rzeczy i mądrze przemawiać będzie, kto ma wielkie doświadczenie. Syr. 34,9. Ten króciutki fragment z księgi Mądrości Syracha jest jednocześnie myślą przewodnią książki, która już niebawem… Ale do rzeczy. Pisałam już na Tocoinnego, że uwielbiam podróżować. Każde doświadczenie z kolejnego wyjazdu jest niezwykle cenne i piękne! Tym razem wybraliśmy się…
tocoinnego.pl 