Kurczakowe Gangnam Style

Chyba wszyscy pamiętamy szał, jaki kilka lat temu ogarnął niemal cały świat w związku z pojawieniem się utworu „Gangnam Style” koreańskiego wykonawcy PSY. My sami z bliska obserwowaliśmy, jak ta taneczna piosenka oddziałuje na kilkulatków, a szczególnie na jednego – Adasia, syna naszych Przyjaciół. Tak jeszcze nie tańczył NIKT, mogę Wam zagwarantować! Dlatego – choć…

Bałkański przysmak, czyli mazurek, który naprawdę polubicie

Wigilia Paschalna. Ostatnie godziny przygotowań do Świąt – choć może lepiej zorganizowani już mają wszystko przygotowane? Ja jeszcze nie, ale finiszuję! I na te ostatnie godziny zostawiam sobie pieczenie mazurków. Tak naprawdę zaczęłam w środę, na „gościnnych występach” u Luizy i jej Mamy. Mam nadzieję, że tamte, środowe wytrzymają próbę czasu i będą dobrze smakowały….

Panini con pasta alla fagioli rossi

Fasola za winogrona. Taka była wartość handlowej wymiany, którą na początku ubiegłego wieku prowadzili mieszkańcy Basso Canavese z mieszkańcami Monferrato we włoskim regionie Piemont. Czy dziś moglibyśmy w podobny sposób prowadzić handel wymienny? Nie sądzę – i to nie wyłącznie z powodu spadku wartości rynkowej fasoli. Dziś handel to przede wszystkim podatki, opłaty koncesyjne, czasem…

π-zza na dzień Pi

„Podziwu godna liczba Pi / trzy koma jeden cztery jeden. / Wszystkie jej dalsze cyfry też są początkowe, / pięć dziewięć dwa ponieważ nigdy się nie kończy. / Nie pozwala się objąć sześć pięć trzy pięć spojrzeniem / osiem dziewięć obliczeniem / siedem dziewięć wyobraźnią, / a nawet trzy dwa trzy osiem żartem, czyli porównaniem /…

Ciasteczka tosset – odkryty na nowo skarb północno-zachodniej Anglii

Czy próbowaliście już naszego pysznego placka z migdałami rodem z francuskiego d’Albi? Smakowało, prawda? Ja podjęłam w weekend kolejną próbę i użyłam większej blaszki do pieczenia, a więc ta sama ilość ciasta uformowana została w cieńszy placek. Był jeszcze lepszy! Polecam tę zmianę, kiedy znowu przyjdzie Wam ochota na ten niezwykły średniowieczny wypiek. Dziś przenosimy…

Mini zapiekanka ziemniaczana

Zauważyłam, że w tytułach kilku poprzednich odcinków pojawia się słówko „nie”. Jeżeli się głębiej zastanowić, to taka figura może sprzyjać zwróceniu uwagi, bo skoro coś nie jest tym, o czym wydaje się, że piszę, to być może w treści ukryte są ciekawsze treści, niżby wynikało to wyłącznie z podania prostej formuły na przyrządzenie dania lub…

La navette d’Albi, czyli ciasto które zaskakuje od 1000 lat

Pierwszy tydzień Wielkiego Postu za nami. Niektórzy znani rekolekcjoniści i internetowi kaznodzieje mówią o tym okresie, że nie należy koncentrować się wyłącznie na rzeczywistości wyrzeczeń i ograniczeń. Hmm, wg mnie post to jednak post i nawet jeżeli nie musimy całkowicie odmawiać sobie ulubionych dań czy deserów, to warto sięgnąć także po inne pomysły. I tym…

To (nie) jest prawdziwa bifana

Bifana jest sprawą narodowej dumy Portugalczyków. Istnieją lokalne odmiany bifany (bifana no pão) – w całej Portugalii, ale i tak każdy lizbończyk powie, że ich jest najlepsza. Cienko krojona wieprzowina jest grillowana i pieczona na wolnym ogniu w bogatym paprykowym aromacie i podawana w miękkiej bułce ze słodką musztardą i chilli. Bifany są powszechne w…

Nadziewane makaronowe muszle – to nie może być prawda!

Nasze drugie wynajęte mieszkanie. Końcówka lat dziewięćdziesiątych. Internet istnieje wyłącznie w postaci wolno otwierających się stron tekstowych, do których dostęp umożliwia Yahoo lub Altavista. Korzystamy z dostępu w łowickim seminarium, gdzie oddano właśnie do użytkowania salę komputerową. Dzięki temu Paweł może wysłać szkic swojej pracy magisterskiej do Kanady, gdzie przebywa wówczas jego promotor – śp….

Wypieki świąteczne last minute

Zawsze sobie obiecuję, że tym razem wszystko i w swoim czasie. Że wcześniej zacznę sprzątanie i że wcześniej je skończę. Że nie zostanę z rozgardiaszem w kuchni i pokojach na ostatni moment, że wszystko będzie gotowe, a ja – wypoczęta i spokojna – będę oczekiwać pierwszej gwiazdy. Zawsze. I zawsze tak nie jest, też tak…

Penne z kurczakiem, bazylią, pomidorami i mozzarellą – prosto i smacznie

Penne to znana odmiana włoskiego makaronu. Znawcy tematu mówią, że powstała na południu Włoch w regionie Campania. Penne, inaczej nazywane „piórem”, ma kształt rurki ściętej na końcach po przekątnej (stąd podobieństwo do pióra). Dostępne w różnych rozmiarach: „pennette” (mniejsze penne) i „pennioni” (większe penne), może być również gładkie (penne lisce) lub prążkowane (penne rigate). Penne…

Pizza TWIST, choć to nie karnawał!

Legenda przypisuje współczesną pizzę piekarzowi z Neapolu, który nazywał się Raffaele Esposito. W 1889 roku Esposito – właściciel restauracji o nazwie „Pizzeria di Pietro”, upiekł dla pragnącej zakosztować jedzenia dla ludu królowej Margherity z Sabaudii (na zdjęciu poniżej), 3 placki, które nazywał „pizzą”. Jeden z nich, złożony z trzech składników tworzących kolory włoskiej flagi: czerwony…