Lubimy jeździć koleją. Pojechaliśmy kiedyś pociągiem do Rzymu (przez Niemcy i Austrię), a także jeździliśmy po Beneluksie (zresztą z tej wyprawy przywieźliśmy sporo inspiracji dla wpisów na bloga). Tym razem korzystamy z zasobów Bernarda Munos autora strony poświęconej naszej dzisiejszej bohaterce: tarcie Tatin. Bernard przytacza pierwszą drukowaną wzmiankę o naszym przysmaku, która pojawiła się w…